Vitigni

I vitigni autoctoni rappresentano più del 92% delle uve nere, e più dell’87% delle uve bianche.
Uve nere:
Magliocco Dolce e Canino, Gaglioppo, Greco Nero, Nerello Mascalese, Calabrese, Nocera
ma sono anche presenti, in piccola percentuale: Cabernet Sauvignon e Franc, Syrah, Alicante, Sangiovese, Merlot, Petit Verdot
Uve bianche:
Pecorello, Montonico Bianco, Greco Bianco, Trebbiano, Zibibbo, Malvasia Bianca
ma sono anche presenti, in piccola percentuale:verdicchio, Sauvignon, Chardonnay, Pinot Bianco, Riesling Italico